Tehuacán, Puebla, se encuentra en un momento de nostalgia y tristeza, ya que el icónico restaurante La Lonja, famoso por sus exquisitas tortas de conejo, cerrará sus puertas tras casi 300 años de servicio a la comunidad. Este emblemático establecimiento ha sido un punto de encuentro para generaciones de amantes de la gastronomía local, ofreciendo un menú que ha perdurado a lo largo de los años.
La Lonja, que se abrió sus puertas en [año de fundación], se ha mantenido como uno de los pilares de la oferta culinaria de Tehuacán, con clientes que han viajado desde lejos para degustar sus especialidades. La noticia de su cierre ha provocado una ola de reacciones entre los habitantes, quienes comparten recuerdos y anécdotas de momentos vividos en su interior.
El cierre de La Lonja no solo representa la pérdida de un restaurante, sino también el final de una tradición que ha formado parte de la vida cotidiana de Tehuacán. El propietario, [nombre del propietario], destacó que la decisión se tomó tras [razones del cierre], añadiendo que se despide con un profundo agradecimiento a todos aquellos que han formado parte de esta historia culinaria.
A medida que se acerca la fecha final, el restaurante invita a sus fieles comensales a disfrutar de sus platillos una última vez, reafirmando la calidad y pasión que han caracterizado a su cocina a lo largo de los años. Este cierre marca un hito, dejando una huella indeleble en el corazón de la comunidad de Tehuacán y en la historia de la gastronomía poblana.
Por Telediario
1 Jan, 2026
