El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), el programa de asistencia alimentaria más grande de Estados Unidos, está en la cúspide de un cambio trascendental. Bajo una nueva iniciativa federal, varios estados comenzarán a imponer restricciones sobre qué productos pueden adquirirse con los beneficios de SNAP. Esta medida busca abordar un problema que afecta a millones de familias: el consumo excesivo de azúcares y alimentos ultraprocesados.
Más estados se suman a la iniciativa
Texas no está solo en este esfuerzo. Funcionarios federales han confirmado que un número creciente de estados se une a una estrategia nacional destinada a limitar el consumo de productos considerados poco saludables dentro de SNAP. La secretaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. ha firmado recientemente la aprobación de seis nuevas exenciones estatales que permitirán la exclusión de ciertos alimentos del programa.
Con la iniciativa Make America Healthy Again, estados como Hawái, Misuri, Dakota del Norte, Carolina del Sur, Virginia y Tennessee implementarán restricciones que excluyen bebidas azucaradas y dulces, incluyendo refrescos, chocolates, gomitas y otros productos con un alto contenido de azúcares añadidos o edulcorantes artificiales. El objetivo es claro: devolver a SNAP su enfoque original en la nutrición.
El impacto de la comida chatarra en la salud
Expertos en salud han advertido durante años sobre los riesgos asociados al consumo regular de alimentos ultraprocesados. El doctor Lorenzo Soberanes explicó: “El consumo de comida chatarra puede tener efectos negativos y significativos en la salud, incluyendo problemas digestivos, aumento de peso y enfermedades cardiovasculares”.
Estos riesgos son tangibles. Según el Informe Nacional de Estadísticas de Diabetes, cerca de 38 millones de personas viven con diabetes en Estados Unidos, una cifra que sigue en aumento y que preocupa a las autoridades sanitarias.
Diabetes tipo 2: una enfermedad prevenible
El doctor Soberanes destacó que una de las principales preocupaciones es la diabetes tipo 2, estrechamente relacionada con los hábitos alimenticios. “Esto nos lleva a una enfermedad preocupante y común en nuestra sociedad, como lo es la diabetes tipo 2… resultado del consumo regular de azúcares simples y carbohidratos refinados, que generan resistencia a la insulina y eventualmente conducen a esta enfermedad”, afirmó.
Además, el médico subrayó que el impacto de estos hábitos no se limita a los adultos. El consumo frecuente de azúcares y alimentos ultraprocesados representa un riesgo aún mayor para los niños, quienes pueden desarrollar problemas de salud desde una edad temprana.
La postura del gobierno federal
Desde el gobierno federal, el mensaje ha sido claro. La secretaria del Departamento de Agricultura, Brooke Rollins, declaró: “El presidente Trump lo ha dejado claro: estamos devolviendo a SNAP su verdadero propósito: la nutrición. Bajo esta iniciativa, estamos adoptando medidas audaces e históricas para revertir la epidemia de enfermedades crónicas que ha echado raíces en este país durante demasiado tiempo”.
Como parte de la implementación, las autoridades federales seguirán de cerca los cambios en los patrones de consumo, el gasto fuera de SNAP y el nivel de comprensión de los beneficiarios sobre qué productos pueden o no adquirirse con los beneficios.
¿Cuándo entran en vigor los cambios?
Es importante mencionar que estas modificaciones no serán inmediatas. Los cambios comenzarán a implementarse a partir de abril de 2026, brindando tiempo suficiente a estados, comercios y beneficiarios para adaptarse a las nuevas regulaciones.
Fuente original: Noticias El Paso
Por Fernanda Ponce
13 Dec, 2025
